Se vores bedste opskrifter på vegetarisk aftensmad

Smagfulde opskrifter med perlebyg

Vil du prøve noget andet end pasta, ris eller kartofler? Så er vores opskrifter med perlebyg et oplagt sted at starte. Perlebyg er en nordisk favorit, der både mætter godt og smager skønt.

Opskrifter med perlebyg

Find lækre opskrifter med perlebyg – fra friske salater og sunde bowls til varme gryderetter. Perlebyg giver både fylde, smag og mæthed og kan bruges som alternativ til ris, pasta eller kartofler.

Stegt laks og perlecouscoussalat
med ristede valnødder og gedeostecreme

HURTIG

25 minutter | Let | 937 kcal

Hvidløgsstegt reje- og perlecouscousbowl
med avocado og koriander-vinaigrette

HURTIG

| UNDER 650 KCAL

| SPIS MIG FØRST

25 minutter | Let | 614 kcal

Tyrkiske kødboller i krydret citronsauce
med cremet perlecouscous og fennikelsalat

30 minutter | Let | 863 kcal

Dukkah-krydret laks
med syrlig perlecouscous og yoghurt

HURTIG

15 minutter | Let | 826 kcal

Dukkah-krydrede kødboller
med cremet dild-couscous og ristede mandler

25 minutter | Let | 913 kcal

Linsefyldt peberfrugt
med cremet perlecouscous og frisk persille

UNDER 650 KCAL

| VEGETARISK

35 minutter | Let | 604 kcal

Varm prosciuttosalat
med bagte grøntsager og frisk spinat

NEM

| UNDER 650 KCAL

25 minutter | Medium | 628 kcal

Varm bacon-perlecouscoussalat
med cremet ricotta og frisk basilikum

HURTIG

20 minutter | Let | 678 kcal

Stegt laks og perlecouscoussalat
med ristede valnødder og gedeostecreme

HURTIG

25 minutter | Let | 937 kcal

Hvidløgsstegt reje- og perlecouscousbowl
med avocado og koriander-vinaigrette

HURTIG

| UNDER 650 KCAL

| SPIS MIG FØRST

25 minutter | Let | 614 kcal

Tyrkiske kødboller i krydret citronsauce
med cremet perlecouscous og fennikelsalat

30 minutter | Let | 863 kcal

Dukkah-krydret laks
med syrlig perlecouscous og yoghurt

HURTIG

15 minutter | Let | 826 kcal

Dukkah-krydrede kødboller
med cremet dild-couscous og ristede mandler

25 minutter | Let | 913 kcal

Linsefyldt peberfrugt
med cremet perlecouscous og frisk persille

UNDER 650 KCAL

| VEGETARISK

35 minutter | Let | 604 kcal

Varm prosciuttosalat
med bagte grøntsager og frisk spinat

NEM

| UNDER 650 KCAL

25 minutter | Medium | 628 kcal

Varm bacon-perlecouscoussalat
med cremet ricotta og frisk basilikum

HURTIG

20 minutter | Let | 678 kcal

FAQ om opskrifter med perlebyg

Er perlebyg mættende?

Ja, perlebyg er meget mættende. Det skyldes, at det indeholder mange fibre og en fast struktur, som gør, at det holder dig mæt i længere tid sammenlignet med for eksempel ris.

Hvordan skal perlebyg tilberedes?

Perlebyg skal koges i letsaltet vand i cirka 20–25 minutter, indtil kernerne er møre men stadig har bid. Derefter kan de drænes og bruges i både varme og kolde retter.

Hvad smager perlebyg af?

Perlebyg har en mild og let nøddeagtig smag. Det gør den velegnet i mange forskellige opskrifter, da den kan tilpasses både friske, krydrede og cremede retter.