Cremet perlecouscous
med stegt bacon og frisk spinat
- Hvede
- Gluten
- Mælk
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
Cremet perlecouscous er perfekt mad, når tiden er knap og sultne maver skriger efter mad. Samtidigt som perlecouscous koger, steger vi bacon, løg og zucchini. Så blander vi alt og tilsætter cherrytomater, spinat, creme fraiche og basilikum. En perfekt hverdagsret, der laves på under en halv time.
Ingredienser
4 g
Kyllingebouillon
170 g
Perlecouscous
(Indeholder: Hvede, Gluten)
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Løg
1 stk
Zucchini
30 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 pose
Basilikum
140 g
Bacon, tern
½ pakke
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
125 g
Cherrytomater
Ikke inkluderet i leveringen
4 dl
Vand (trin 1)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [4 dl | 8 dl] og kyllingebouillon i kog i en gryde.
Tilsæt perlecouscous, og kog under låg på middel varme i 12-15 min, eller indtil bløde.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Halver cherrytomater.
Hak zucchini fint.
Hak basilikum fint.
Skyl spinat under koldt vand i et dørslag.
Opvarm en stor stegepande på høj varme.
Steg bacon i 2-3 min, og sænk til middelhøj varme.
Tilsæt løg, hvidløg og zucchini, og steg videre i 3-4 min.
Krydr med et stort nip salt og peber.
Sænk til middel varme.
Tilsæt perlecouscous, cherrytomater og spinat, og vend indtil spinaten er faldet sammen.
Tag panden af varmen.
Tilsæt creme fraiche [1/2 pakke, 2P] og halvdelen af basilikum, og rør rundt.
Smag til med salt og peber.
Anret perlecouscous i dybe tallerkener.
Top med resterende basilikum.
