Sæt lækre pastaretter på menuen
Pastaretter er blandt manges favoritter. Der findes nemlig et hav af retter med pastaen i centrum – både klassiske og nyere fortolkninger. Har du en favorit-pastaret, som du drømmer om at lave derhjemme?
Populære pastaretter
En cremet pastaret er lækker, og den behøver faktisk slet ikke at være svær at lave. Hos HelloFresh finder du et enormt udvalg af de bedste pastaretter, så du kan komme i gang med at lave italienske klassikere hjemme hos dig.
Flere Populære pastaretter
Ofte stillede spørgsmål om pastaretter
Hvilken pasta passer bedst til mine pastaretter?
Det korte svar er, at pastaens form bestemmer, hvordan den holder på saucen. Lange, tynde typer som spaghetti eller linguine er geniale til lettere tomatsaucer eller oliebaserede saucer. Brede, tykke typer som fettuccine eller pappardelle er skabt til tunge, cremede saucer, mens rillede pastatyper som penne eller rigatoni er perfekte til fyldige pastaretter med kødsovs, fordi saucen lægger sig inde i rørene.
Hvordan undgår jeg, at min pasta bliver overkogt og kedelig?
Hemmeligheden bag fantastiske pastaretter er at koge pastaen al dente – altså så der stadig er lidt bid i den. Kog den i en stor gryde med rigeligt, saltet vand, og smag på den et minut før, pakken siger, den er klar. Et vigtigt pro-tip: Skyl aldrig pastaen under den kolde hane, når den er kogt. Det fjerner nemlig stivelsen, som ellers hjælper saucen med at hænge perfekt fast på pastaen.
Hvornår skal jeg bruge frisk vs. tørret pasta?
Det kommer an på, hvilken type ret du laver. Frisk pasta indeholder ofte æg, har en silkeblød tekstur og koger på få minutter. Den er fantastisk i enkle, luksuriøse pastaretter med for eksempel trøffel, smør eller en let flødesovs. Tørret pasta har mere bid, holder formen utroligt godt og er det absolut bedste valg til hurtig hverdagsmad som bolognese, carbonara eller krydrede tomatsaucer.
Hvordan gør jeg mine pastaretter mere cremede?
Hvis du vil have den der cremede fornemmelse, skal du bruge pastavand! Inden du hælder vandet fra den kogte pasta, så tag en kop af det stivelsesrige kogevand fra. Når du bagefter vender pastaen sammen med din sauce på panden, tilsætter du en smule af vandet og rører godt rundt. Stivelsen i vandet binder saucen og pastaen sammen.
Er pastaretter sunde og mættende?
De kan de i den grad være. Pasta i sig selv giver god energi, men du kan nemt opgradere dine pastaretter til sunde måltider. Hos HelloFresh elsker vi at fylde panden op med masser af friske grøntsager som spinat, svampe, squash og cherrytomater og supplere med gode proteiner som kylling, laks eller linser. Det giver masser af kostfibre, farve og en mæthed, der holder længe.
Kan jeg gemme og genopvarme pastaretter dagen efter?
Ja, pasta is genialt til madpakken. Hvis du har en rest tilovers, så opbevar den i en lukket beholder i køleskabet. Når du skal genopvarme den på panden eller i mikroovnen, kan den godt virke lidt tør, fordi pastaen har suget saucen til sig. Tilsæt blot en lille smule vand, mælk eller fløde under opvarmningen, og så vågner cremetheden til live igen.
Glæd dig hver dag!
+24
Opskrifter du vil elske!
Få lækre og lette opskrifter og alle dine friske ingredienser leveret til dit dørtrin hver uge