Levantinsk za'atar kylling

Name: Levantinsk za'atar kylling med perlecouscous, ovnbagt peberfrugt og hvidløgsdressing
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Levantine
Ingredients: 1 stk Citrusfrugt; 2 stk Hvidløgsfed; 4 g Za'atar; 4 g Harissa-krydderi; 4 g Bouillon; 75 g Yoghurt; 20 g Tranebær; 10 g Bredbladet persille; 170 g Perlecouscous; 1 stk Zucchini; 1 stk Peberfrugt; 280 g Kyllingebryst; 25 g Honning; ¼ tsk Salt til grøntsager; ½ spsk Olie til couscous; 3 dl Vand til perlecouscous; ½ tsk Salt til perlecouscous; ¼ tsk Salt til kød; ½ spsk Olie til stegning

med perlecouscous, ovnbagt peberfrugt og hvidløgsdressing

Recipe Development TeamOpdateret den July 05, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

729 kcal

Protein

49.2g protein

Samlet tid

35 minutter

Difficulty

Nemt

Proteinrig

Allergener:

Sesam
Mælk
Gluten
Hvede
Nøtter
Jordnødder
Sesam
Kan indeholde spor af allergener
Soja
Sennep

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

1 stk

Citrusfrugt

2 stk

Hvidløgsfed

4 g

Za'atar

(Indeholder: Sesam)

4 g

Harissa-krydderi

4 g

Bouillon

75 g

Yoghurt

(Indeholder: Mælk)

20 g

Tranebær

(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Sesam)

10 g

Bredbladet persille

170 g

Perlecouscous

(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)

1 stk

Zucchini

1 stk

Peberfrugt

280 g

Kyllingebryst

25 g

Honning

Ikke inkluderet i leveringen

¼ tsk

Salt til grøntsager

½ spsk

Olie til couscous

3 dl

Vand til perlecouscous

½ tsk

Salt til perlecouscous

¼ tsk

Salt til kød

½ spsk

Olie til stegning

Næringsværdier

Energi (kJ)3049 kJ

Kalorier (kcal)729 kcal

Fedt15.2 g

Mættet fedt4.1 g

Kulhydrat93.4 g

Sukker28.1 g

Kostfibre9.9 g

Protein49.2 g

Salt4.3 g

Potassium410 mg

Calcium51 mg

Iron1 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Skær zucchini i tynde halve skiver.

Skær peberfrugt i 1 cm strimler.

Skær citrusfrugt i både.

Pres eller hak hvidløg fint.

Hak persille fint

Fordel zucchini og peberfrugt på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og Harissa-krydderi, og vend sammen.

Bag i ovnen i 15-25 min, eller indtil møre.

TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.

Opvarm olivenolie i en mellemstor gryde på middelhøj varme.

Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt perlecouscous, bouillon, tranebær og salt, og kog under låg på middellav varme i 15-16 min, eller indtil bløde.

Hæld overskydende vand fra.

Lav et horisontalt snit i kylling undgå at skære hele vejen igennem, på et andet skærebræt. Krydr skæresiderne med salt, za'atar og et skvæt citrusfrugtsaft.

Opvarm olivenolie i en stegepande på middelhøj varme. Steg kylling i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt. Vend kylling med honning og et skvæt citrusfrugtsaft i stegepanden.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.