Stærk chorizobowl
med blomkål, perlecouscous & græsk salatost
- Hvede
- Gluten
Karamelliser krydret chorizo sammen med løg og server med ovnbagte grøntsager, du har givet latinamerikansk kærlighed i form af en varmende krydderiblanding. Sæt fluffy couscous på samme plade, top med græsk salatost og frisk persille, og du har en rigtig smagsfest at glæde dig til.
Ingredienser
1 pose
Bredbladet persille
1 stk
Gulerod
4 g
Panamad Central American Spice
170 g
Perlecouscous
(Indeholder: Hvede, Gluten)
75 g
Græsk salatost
60 g
Spinat
15 ml
Balsamico
275 g
Blomkål
4 g
Bouillon
200 g
Chorizo-pølse
1 stk
Løg
Ikke inkluderet i leveringen
1 tsk
Sukker
4 dl
Vand
Fremgangsmåde
Forvarm ovn til 240°C/220°C varmluft. Skær gulerod (uskrællet) i 1 cm tern. Skær blomkål i små buketter. Fordel blomkål og gulerod på en bageplade med bagepapir. Drys med Panamad. Dryp med olivenolie*. Krydr med salt* og peber*. Vend sammen. Bag i ovnen i 15-20 min, eller indtil møre.
Bring vand* og grøntsagsbouillon i kog i en gryde. Tilsæt perlecouscous. Sænk til middel varme. Lad simre i 12-15 min.
Skær chorizo i 1 cm tern. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Steg rødløg og chorizo i 4-5 min.
Tilsæt balsamico, vand* [1 spsk, 2 pers. | 2 spsk, 4 pers.] og sukker*. Lad simre i 3-5 min, eller indtil mørk og let tyknet.
Hak persille og spinat groft. Bland perlecouscous, spinat, rødløg, chorizo, gulerod, blomkål, 1/2 persille og salatost [1/4 pakke, 2 pers. | 1/2 pakke, 4 pers.] i en stor skål. Smag til med salt* og peber*.
Anret chorizocouscous i skåle. Top med en smule salatost og resterende persille.
Udforsk lignende opskrifter
