Se vores bedste opskrifter på vegetarisk aftensmad

Alle opskrifter med søde kartofler

Søde kartofler er både mættende, alsidige og fulde af smag – og derfor en favorit i mange køkkener. Her finder du opskrifter med søde kartofler til både hverdag og weekend, uanset om du vil bage, stege, mose eller fylde dem med noget lækkert.

Find alle vores opskrifter

Vegetariske opskrifter med søde kartofler

Se alle opskrifter med søde kartofler

Gå på opdagelse i vores opskrifter med søde kartofler – fra ovnbagte favoritter til krydrede gryderetter og friske salater. Her finder du masser af nemme og smagfulde retter med den søde, orange rodfrugt.

Søde kartofler og masala-kikærter
med granatæblesalat og syltede rødløg

UNDER 650 KCAL

| VEGETARISK

| HVEDEFRI

30 minutter | Let | 526 kcal

Krydret svinemørbrad og hvidløgsgrønkål
med ovnbagte søde kartofler og limedip

UNDER 650 KCAL

30 minutter | Let | 609 kcal

Stegt kyllingebryst og chimichurri
med sød kartoffelmos og tomatsalat

HURTIG

| MAX 50G KULHYDRATER

| UNDER 650 KCAL

| HVEDEFRI

25 minutter | Let | 618 kcal

Spicy koreansk kyllingeburger
med søde sesamkartofler og chilimajs

STÆRK

30 minutter | Let | 1418 kcal

Centralamerikansk inspireret salat
med ovnbagt sød kartoffel og saftig mango

VEGETARISK

| UNDER 650 KCAL

| MÆLKEFRI

35 minutter | Let | 642 kcal

Krydret koreansk kyllingeburger
med søde sesamkartofler og asiatisk mayo

STÆRK

30 minutter | Let | 1224 kcal

Jamaicansk inspireret sødkartoffelkarry
med kidneybønne-kokosris og frisk koriander

PLANTEBASERET

| VEGETARISK

| MÆLKEFRI

25 minutter | Let | 879 kcal

Mexicanske kyllingetacos
med stegte majskorn og søde kartofler

30 minutter | Let | 1026 kcal

Søde kartofler og masala-kikærter
med granatæblesalat og syltede rødløg

UNDER 650 KCAL

| VEGETARISK

| HVEDEFRI

30 minutter | Let | 526 kcal

Krydret svinemørbrad og hvidløgsgrønkål
med ovnbagte søde kartofler og limedip

UNDER 650 KCAL

30 minutter | Let | 609 kcal

Stegt kyllingebryst og chimichurri
med sød kartoffelmos og tomatsalat

HURTIG

| MAX 50G KULHYDRATER

| UNDER 650 KCAL

| HVEDEFRI

25 minutter | Let | 618 kcal

Spicy koreansk kyllingeburger
med søde sesamkartofler og chilimajs

STÆRK

30 minutter | Let | 1418 kcal

Centralamerikansk inspireret salat
med ovnbagt sød kartoffel og saftig mango

VEGETARISK

| UNDER 650 KCAL

| MÆLKEFRI

35 minutter | Let | 642 kcal

Krydret koreansk kyllingeburger
med søde sesamkartofler og asiatisk mayo

STÆRK

30 minutter | Let | 1224 kcal

Jamaicansk inspireret sødkartoffelkarry
med kidneybønne-kokosris og frisk koriander

PLANTEBASERET

| VEGETARISK

| MÆLKEFRI

25 minutter | Let | 879 kcal

Mexicanske kyllingetacos
med stegte majskorn og søde kartofler

30 minutter | Let | 1026 kcal

Prøv vores vegetariske opskrifter med søde kartofler

Her finder du lækre vegetariske opskrifter med søde kartofler, der mætter og smager af noget. Uanset om du er til ovnretter, salater eller varme bowls, er der inspiration at hente – helt uden kød.

Belgisk 'stoemp' på sød kartoffel og græsk ost
med ovnbagt grønt, karamelliserede løg og rucola

VEGETARISK

| HVEDEFRI

30 minutter | Let | 672 kcal

Cremet kokossuppe
med søde kartofler og stegte kidneybønner

30 minutter | Medium | 526 kcal

Spicy pankoblomkål
med søde fritter og cremet kålsalat

VEGETARISK

| MÆLKEFRI

| UNDER 650 KCAL

30 minutter | Let | 602 kcal

Ovnbagt sød kartoffel
med sukkerærter, asiatisk agurkesalat og sesammayonnaise

VEGETARISK

| COMFORT FOOD

30 minutter | Medium | 877 kcal

Søde kartofler og masala-kikærter
med granatæblesalat og syltede løg

VEGETARISK

| HVEDEFRI

| UNDER 650 KCAL

30 minutter | Let | 542 kcal

Centralamerikansk inspireret salat
med ovnbagt sød kartoffel og saftig mango

35 minutter | Let | 645 kcal

Cremet kokossuppe
med søde kartofler og stegte kidneybønner

30 minutter | Medium | 526 kcal

Cremet sødkartoffeldhal
med sprøde korianderchips og mild yoghurt

VEGETARISK

| COMFORT FOOD

35 minutter | Medium | 951 kcal

Belgisk 'stoemp' på sød kartoffel og græsk ost
med ovnbagt grønt, karamelliserede løg og rucola

VEGETARISK

| HVEDEFRI

30 minutter | Let | 672 kcal

Cremet kokossuppe
med søde kartofler og stegte kidneybønner

30 minutter | Medium | 526 kcal

Spicy pankoblomkål
med søde fritter og cremet kålsalat

VEGETARISK

| MÆLKEFRI

| UNDER 650 KCAL

30 minutter | Let | 602 kcal

Ovnbagt sød kartoffel
med sukkerærter, asiatisk agurkesalat og sesammayonnaise

VEGETARISK

| COMFORT FOOD

30 minutter | Medium | 877 kcal

Søde kartofler og masala-kikærter
med granatæblesalat og syltede løg

VEGETARISK

| HVEDEFRI

| UNDER 650 KCAL

30 minutter | Let | 542 kcal

Centralamerikansk inspireret salat
med ovnbagt sød kartoffel og saftig mango

35 minutter | Let | 645 kcal

Cremet kokossuppe
med søde kartofler og stegte kidneybønner

30 minutter | Medium | 526 kcal

Cremet sødkartoffeldhal
med sprøde korianderchips og mild yoghurt

VEGETARISK

| COMFORT FOOD

35 minutter | Medium | 951 kcal

FAQ om opskrifter med søde kartofler

Hvorfor er opskrifter med søde kartofler populære?

Opskrifter med søde kartofler er populære, fordi de kombinerer god smag med alsidighed og næring. De søde kartofler kan bruges i både salte og søde retter, og de har et højt indhold af fibre og vitaminer – især A-vitamin – som mange gerne vil have mere af.

Hvad er forskellen på søde kartofler og almindelige kartofler?

Søde kartofler har en sødere smag, blødere konsistens og mere orange farve end almindelige kartofler. De tilhører forskellige plantefamilier og har også forskelligt næringsindhold – søde kartofler er især rige på betakaroten, mens almindelige kartofler har mere stivelse.

Hvilke retter kan jeg lave med søde kartofler?

Du kan lave et hav af retter med søde kartofler – for eksempel fritter, mos, gryderetter, salater, ovnbagte både, fyldte kartofler og supper. De passer godt i både vegetariske retter og sammen med kød eller fisk og er nemme at tilpasse forskellige smagsretninger.