Cremet perlecouscous
med bacon, svampe & spinat
- Hvede
- Gluten
- Soja
- Mælk
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
Cremet perlecouscous er perfekt mad, når tiden er knap og sultne maver skriger efter mad. Samtidigt som perlecouscous koger, steger vi bacon, svampe og zucchini. Så blander vi alt og tilsætter spinat, creme fraiche & basilikum. En perfekt hverdagsret, der laves på under en halv time!
Ingredienser
4 g
Bouillon
170 g
Perlecouscous
(Indeholder: Hvede, Gluten)
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Løg
200 g
Champignon
1 stk
Zucchini
60 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 pose
Basilikum
140 g
Bacon, tern
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
½ pakke
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i leveringen
4 dl
Vand (trin 1)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand* [4 dl | 8 dl] og grøntsagsbouillon i kog i en gryde. Tilsæt perlecouscous, skru ned til middel varme, og lad simre i 12-15 min, eller indtil de er bløde, men stadigvæk har bid.
Pres eller hak hvidløg fint. Hak løg fint. Skær svampe i tynde skiver. Hak zucchini fint. Hak basilikum fint. Skyl spinat under koldt vand* i et dørslag.
Opvarm en stor stegepande på høj varme. Steg bacon og svampe i 2-3 min, og skru ned til middelhøj varme. Tilsæt løg, hvidløg og zucchini, og steg videre i 3-4 min. Tilsæt sojasauce og et stort nip peber*, og skru ned til middel varme.
Tilsæt færdigkogt perlecouscous, creme fraiche [1/2 pakke, 2P] og halvdelen af basilikum.
Tilsæt spinat, og vend indtil den er faldet sammen. Krydr med et nip peber*.
Anret perlecouscous i dybe tallerkener. Top med resterende basilikum.
Udforsk lignende opskrifter
