Smag vores opskrifter med dukkah
Dukkah er en sprød og krydret blanding, der giver dine retter ekstra smag og tekstur. Her på siden har vi samlet vores bedste opskrifter med dukkah. Prøv selv, hvordan dukkah løfter smagen med noget sprødt og lidt anderledes.
Find alle vores opskrifter med dukkah
Leder du efter smag og sprødhed i ét? Her finder du alle vores opskrifter med dukkah – fra krydrede kødboller til sprød fisk og varme salater med knas på toppen.
FAQ om opskrifter med dukkah
Hvad er dukkah?
Dukkah er en krydderiblanding med rødder i det mellemøstlige køkken. Den består typisk af ristede nødder, sesamfrø, spidskommen, koriander og lidt salt. Smagen er varm og nøddeagtig, og konsistensen er grov og sprød – perfekt som topping eller krydderi.
Kan jeg selv lave dukkah derhjemme?
Ja, det er nemt at lave din egen dukkah. Du rister bare nødder og frø på en tør pande og blender dem groft med krydderier og lidt salt. Du kan variere smagen, så den passer til dig – for eksempel med lidt chili, citron eller tørrede urter.
Hvilke typer retter passer dukkah godt til?
Dukkah passer til mange slags retter: salater, ovnbagte grøntsager, fisk, kød, supper eller som drys på yoghurt og hummus. Blandingen bruges ofte i opskrifter for at tilføje smag og sprødhed – især i retter med blød eller cremet konsistens.
Glæd dig hver dag!
+22
Opskrifter du vil elske!
Få lækre og lette opskrifter og alle dine friske ingredienser leveret til dit dørtrin hver uge