Veggiestrimler og tomatsalat på naanbrød
med søde kartofler og hvidløgsyoghurt
- Hvede
- Gluten
- Mælk
Lyst til en vegetarisk middag med et indisk tvist? Så prøv vores Veggiestrimler og tomat-koriandersalat på naanbrød. Her får du en krydret og smagfuld oplevelse fyldt med farverige ingredienser, der tilfredsstiller alle sanserne!
Ingredienser
2 stk
Naanbrød
(Indeholder: Hvede, Gluten, Mælk)
450 g
Sød kartoffel
200 g
Vegansk kebab
1 stk
Løg
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Hvidløgsfed
4 g
Panamad
1 stk
Koriander
1 stk
Tomat
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt til kartofler
¼ tsk
Salt til sauce
¼ tsk
Salt til vegetarprotein
1 spsk
Smør til løg
1 spsk
Smør til brød
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær sød kartoffel (uskrællet) i både.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med halvdelen af Panamad, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland yoghurt, hvidløg, salt og et nip peber i en lille skål.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Opvarm en smule olivenolie i stor stegepande på middelhøj varme.
Steg vegansk kebab og rødløg med salt, resterende Panamad
og et nip peber i 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt smør, og tag panden af varmen.
Imens, hak tomat og koriander groft, og overfør til en lille skål.
Krydr med et nip salt.
Smør naanbrød med smør.
Placer naanbrød direkte på risten i ovnen, og bag i 2-3 min, eller indtil gennemvarmet.
Top naanbrød med vegansk kebab, rødløg og tomatsalat.
Dryp med yoghurtdressing.
Server med søde kartofler.
