Gyldenstegt kylling på cremet gnocchi

Opvarm en anden stor stegepande på middelhøj varme.

Rist pinjekerner i 3-4 min, eller indtil gyldne, og overfør til en lille skål.

Imens, halver cherrytomater.

Skyl spinat.

Skær løg i tynde skiver.

Lav et horisontalt snit i kylling, og krydr med salt, Mamas Favorit og et nip peber.

Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.

Steg kylling i 2-3 min på hver side, eller indtil brunet.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Tilsæt cherrytomater og løg til stegepanden med kylling, og steg i 1-2 min.

Tilsæt bouillon, madlavningsfløde, calabresepesto, vand, salt og et nip peber.

Sænk til middel varme, og lad simre i 4-5 min, eller indtil let tyknet.

Vend spinat i lige inden servering.