Gratineret ricotta- og spinatpasta

Imens, hak løg groft.

Skyl spinat, og hak groft.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg løg i 2-3 min, eller indtil bløde.

Tilsæt hakkede tomater, madlavningsfløde, spinat, bouillon, Hello Sunrise, chiliflager, sukker, salt og et nip peber.

Sænk til middellav varme, og lad simre i 5 min, eller indtil tyknet.

TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Skær tomat i 1 cm skiver.

Tilsæt pasta til stegepanden, og vend sammen.

Hæld halvdelen af sauce i et ildfast fad.

Top med tomat og ricotta.

Hæld resterende sauce over.

Drys med finrevet ost og gouda.

Bag i ovnen i 15 min, eller indtil gylden og boblende.

Opvarm samme stegepande (tør af først) på middelhøj varme.

Rist pinjekerner i 3-4 min, eller indtil gyldne.

Hak basilikum groft.