Middelhavsbowl med souvlaki-oksekød
med tzatziki og dildris
- Mælk
- Æg
- Fisk
- Sennep
- Sesam
- Soja
- Selleri
- Krebsdyr
- Mælk
- Kan indeholde spor af allergener
Vores Middelhavsbowl med souvlaki-oksekød bringer de solrige smage fra Grækenland ind i dit køkken. Nyd både smagen af souvlaki- og harissakrydret oksekød, hjemmelavet tzatziki og tomatsalat med citrusfrugtsyltede løg, for denne ret er let, frisk og perfekt til enhver lejlighed.
Ingredienser
225 g
Hakket oksekød
4 g
Souvlaki-krydderi
(Kan indeholde spor af: Æg, Fisk, Sennep, Sesam, Soja, Selleri, Krebsdyr, Mælk)
1 stk
Citrusfrugt
150 g
Basmatiris
½ stk
Agurk
1 stk
Hvidløgsfed
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Dild
250 g
Cherrytomater
½ stk
Løg
2 g
Harissa-krydderi
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt til ris
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Sukker til syltning
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Halver citrusfrugt.
Bland et skvæt citrusfrugtsaft, sukker, et stort nip salt og løg i en mellemstor skål.
Riv hvidløg fint.
Riv agurk groft, og pres så meget væske ud som muligt.
Bland agurk, yoghurt, hvidløg og et nip salt og peber i en mellemstor skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg oksekød med souvlaki-krydderi, harissa-krydderi og et nip salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, halver cherrytomater.
Hak dild fint.
Bland cherrytomater i skålen med løg lige inden servering.
Vend dild i gryden med ris.
Anret ris i dybe tallerkener, og top med kød.
Server med tzatziki og tomatsalat.
