Cremet estragon-tortelloni
med stegt portobello og spinat
I aften frister vi med en lynhurtig pastaret, som hele familien vil elske. Vi steger portobello og løg, og tilsætter derefter grøntsagsbouillon, sojasauce og ost. Så havner svampefyldte tortelloni i den skønne sauce, og som et ekstra twist tilsætter vi også frisk spinat og estragon. Få minutter senere er pastaretten klar til at nydes.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
1 pose
Estragon
12.5 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
1 stk
Hvidløgsfed
150 g
Portobello
1 stk
Løg
30 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 pakke
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
300 g
Tortelloni
(Indeholder: Mælk, Æg, Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Selleri, Bløddyr, Nøtter, Fisk, Krebsdyr, Sennep, Soja)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olivenolie (trin 2)
1 dl
Vand (trin 2)
Redskaber
Fremgangsmåde
Hak portobello groft.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg portobello og løg i 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt hvidløg, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt grøntsagsbouillon, sojasauce [½ pakke, 2P], pasta, finrevet ost og vand [1 dl | 2 dl], og lad simre i 1-2 min, eller indtil saucen er tyknet og pastaen er 'al dente'.
TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, riv estragon groft.
Skyl spinat.
Tilsæt spinat og estragon lige inden servering, og vend sammen.
Anret estragon-tortelloni i dybe tallerkener.
