Cremet estragon-tortelloni
med stegt portobello og spinat
- Selleri
- Mælk
- Æg
- Hvede
- Soja
- Gluten
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
- Bløddyr
- Nøtter
- Fisk
- Krebsdyr
- Sennep
- Soja
I aften frister vi med en lynhurtig pastaret, som hele familien vil elske. Vi steger portobello og løg, og tilsætter derefter grøntsagsbouillon, sojasauce og ost. Så havner svampefyldte tortelloni i den skønne sauce, og som et ekstra twist tilsætter vi også frisk spinat og estragon. Få minutter senere er pastaretten klar til at nydes.
Ingredienser
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
1 pose
Estragon
12.5 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
1 stk
Hvidløgsfed
150 g
Portobello
1 stk
Løg
30 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 pakke
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
300 g
Tortelloni
(Indeholder: Hvede, Mælk, Æg, Gluten Kan indeholde spor af: Bløddyr, Selleri, Nøtter, Fisk, Krebsdyr, Sennep, Soja)
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olivenolie (trin 2)
1 dl
Vand (trin 2)
Næringsværdier
Redskaber
Fremgangsmåde
Hak portobello groft.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg portobello og løg i 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt hvidløg, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt grøntsagsbouillon, sojasauce [½ pakke, 2P], pasta, finrevet ost og vand [1 dl | 2 dl], og lad simre i 1-2 min, eller indtil saucen er tyknet og pastaen er 'al dente'.
TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, riv estragon groft.
Skyl spinat.
Tilsæt spinat og estragon lige inden servering, og vend sammen.
Anret estragon-tortelloni i dybe tallerkener.
