Cremet spaghetti og oksekødboller

Bland hakket oksekød, hvidløg, æg, rasp og salt i en stor skål.

Form fars til kødboller (5 pr. person). 

Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme. 

Steg kødboller i 10-12 min, eller indtil gyldne og gennemstegte (sænk til middel varme, når de er brunet). 

VIGTIGT: Kødbollerne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'.

Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.

Steg løg og zucchini i 4-5 min, eller indtil bløde.

Tilsæt tomatpuré, og steg videre i 1-2 min.

Tilsæt pastavand, ketchup, smør, sojasauce, kyllingebouillon og madlavningsfløde, og rør rundt.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!

Tilsæt pasta og spinat, og vend sammen.