Græsk inspireret hvid fisk

Imens, hak persille fint.

Skær citron i både.

Hak tomat groft.

Skyl salat.

Hak hvidløg fint.

Bland vand, grøntsagsbouillon, hvidløg, citronsaft og persille i en lille skål.

Bland tomat, salat, olivenolie, balsamico og et nip salt og peber i en mellemstor skål.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt og et nip peber.

Steg med skindsiden nedad i 2-3 min.

Vend fisk, tilsæt citronbouillon, og steg videre i 2-3 min, eller indtil gennemstegt.

TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.

Bland yoghurt og et nip salt og peber i en lille skål.