Gyldenstegt kyllingebryst

Skær rødløg i 2 cm både.

Skær peberfrugt i 1 cm strimler.

Hak persille groft.

Krydr kylling med salt.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Brun kylling i 2 min på hver side.

Overfør kylling til en bageplade med bagepapir.

Fordel rødløg og peberfrugt på samme bageplade, og bag i ovnen i 11-12 min, eller indtil kyllingen er gennemstegt.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Opvarm samme stegepande på middel varme, når kyllingen og grøntsagerne har 5 min tilbage.

Tilsæt kyllingebouillon, BBQ-sauce og vand, og lad simre i 2-3 min, eller indtil tyknet.

Krydr med salt og et nip peber.

Bland grøntsager med rodfrugter og persille på bagepladen.

Skær kylling i skiver.