Nordafrikansk linsegryde

Imens, riv gulerod (uskrællet) groft.

Riv løg groft.

Skyl linser.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg løg, ingefærpasta og gulerod i 3-4 min, eller indtil bløde.

Tilsæt linser, Saha-Ras, resterende kikærter, chiliflager, grøntsagsbouillon og resterende røget paprika, og lad simre i 1 min, eller indtil velduftende.

TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Tilsæt hakkede tomater, salt, sukker og vand, og rør rundt.

Bring i kog, sænk til middel varme, og lad simre i 20-22 min, eller indtil linserne er møre og saucen er tyknet.

Smag til med salt og peber.

Imens, placer naanbrød på risten i ovnen, og varm i 4-5 min.

Hak persille fint.

Skyl spinat.

Tilsæt spinat og halvdelen af kikærter til stegepanden, og vend sammen.

TIP: Smør naanbrød med lidt smør før det varmes, for at gøre det ekstra blødt.