Cremet prosciuttopasta

Tilsæt pasta til gryden med kogende vand, og kog i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.

Hæld vand fra, og vend eventuelt pasta med en smule olivenolie i gryden.

TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg prosciutto i 3-4 min, eller indtil sprød, og overfør til en tallerken med køkkenrulle.

Opvarm samme stegepande (tilsæt en smule olivenolie ved behov) på middelhøj varme.

Steg løg, portobello, zucchini og hvidløg i 4-5 min, eller indtil møre.

Tilsæt kyllingebouillon, madlavningsfløde, salt og persille, og lad simre i 2-3 min, eller indtil let tyknet.

Tilsæt pasta, spinat og halvdelen af prosciutto til stegepanden, og rør rundt.

Krydr med et stort nip peber.