Skip to main content
Urtemarineret svinekotelet i æblesmørsauce

Urtemarineret svinekotelet i æblesmørsauce

med persillekartofler og rødkålssalat

Når du gerne vil have aftensmad i en fart men ikke vil gå på kompromis med smag og tekstur, så er denne skønne ret lige noget for dig! Her laver vi en cremet og velduftende smørsauce med æble og løg, som vi serverer med kartofler vendt i persille og smør. De store smage går i perfekt spænd med den urtemarinerede svinekotelet og den sprøde rødkålssalat.

Tags:
Hurtig
Hvedefri
Allergener:
Sulfitter
Mælk

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid25 minutter
25 minutter
SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Svinekotelet, urtemarineret

4 g

Bouillon

12 ml

Hvidvinseddike

(Indeholder: Sulfitter)

1 stk

Bredbladet persille

150 ml

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

1 stk

Æble

1 stk

Løg

150 g

Rødkål, skåret

60 g

Blandet salat

8 ml

Balsamicocreme

(Indeholder: Sulfitter)

400 g

Små kartofler

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ spsk

Olie til stegning

1 spsk

Smør til sauce

¼ tsk

Salt til sauce

2 spsk

Vand til sauce

½ spsk

Olie til salat

1 spsk

Smør til kartofler

Næringsindhold

Energi (kJ)3364 kJ
Kalorier (kcal)804 kcal
Fedt50.7 g
Mættet fedt28.2 g
Kulhydrat55.9 g
Sukker18.6 g
Protein31.4 g
Salt3.2 g

Fremgangsmåde

1

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Kog kartofler under låg i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.

Hæld vand fra, dæk til med låg, og stil til side.

2

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg svinekød med et nip salt i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.

Overfør til en tallerken, og dæk med folie. 

TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.

3

Imens, skær æble og løg i tynde, halve skiver.

Skyl blandet salat. 

4

Smelt smør i samme stegepande på middelhøj varme.

Tilsæt æble og løg, og steg i 3-4 min, eller indtil bløde. 

Tilsæt bouillon, hvidvinseddike, madlavningsfløde, vand, salt og et nip peber, og lad simre på middelvarme i 1-2 min, eller indtil gennemvarm.

Tilsæt kød til panden når saucen er klar. 

5

Imens, hak persille groft. 

Bland rødkål, blandet salat, olivenolie og et nip salt og peber i en stor skål.

Dryp med balsamicocreme. 

Vend kartofler i smør, persille og et nip salt og peber. 

6

Anret kartofler, kotelet og æblesmørsauce på tallerkener. 

Server med salat.