Pandestegt laks

Imens, skyl blandet salat.

Pres eller hak hvidløg fint.

Hak persille fint.

Skær citrusfrugt i både.

Skær skalotteløg i tynde skiver.

Bland skalotteløg og salt i en lille skål.

Bland persille, hvidløg, finrevet ost, olivenolie og et skvæt citrusfrugtsaft i en anden lille skål.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt.

Steg med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend laks, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.

Overfør til en tallerken.

TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.

Smelt smør i samme stegepande på middel varme.

Tilsæt honning-sennepsdressing, grøntsagsbouillon, madlavningsfløde og mælk, og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.

Vend persillepesto, skalotteløg og blandet salat i gryden med kartofler.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!