Middelhavsinspireret rejegryde

Imens, skær løg i tynde skiver.

Hak tomat groft.

Hak basilikum groft.

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg løg i 4-5 min, eller indtil bløde.

Tilsæt tomat, Mamas Favorit, Hvide Løjer & Urter og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og steg videre i 2-3 min, eller indtil tomaterne er næsten møre.

Krydr rejer med et nip salt.

Tilsæt calabresepesto [1/2 pakke, 2P], rejer, madlavningsfløde, grøntsagsbouillon og vand [1 dl | 2 dl] til stegepanden, og lad simre i 3-4 min, eller indtil saucen er tyknet og rejerne er gennemtilberedte.

Smag til med salt og peber.

TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.

Tilsæt basilikum lige inden servering, og rør rundt.