Broccolitabouleh
med dukkahpaneret kylling & ovnbagte cherrytomater
Forbered dig på en duft- og smagseksplosion med denne broccolitabouleh lavet på fyldig bulgur og forfriskende persille ledsaget af krydret dukkahkylling og søde, ovnbagte tomater.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
½ pakke
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
15 g
Dukkah
250 g
Broccoli
4 g
Kyllingebouillon
250 g
Cherrytomater
85 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten)
280 g
Kyllingebryst
½ stk
Løg
1 stk
Citrusfrugt
1 pose
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft. Bring vand* [170 ml, 2 pers. | 340 ml, 4 pers.] og kyllingebouillon i kog i en gryde. Tilsæt bulgur, og kog i 2-3 min. Tag gryden af varmen, og dæk til med låg. Lad hvile i 12-15 min.
Halver cherrytomater, og fordel på en bageplade med bagepapir. Bag i 10-15 min. Skær kylling i strimler, bland den med dukkah og et stort nip salt* i en skål.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Steg kylling i 5-6 min på hver side.
Riv broccoli. Hak rødløg fint. Hak persille fint. Riv citronskal, og skær citron i både. Bland broccoli, rødløg, citronskal og 1/2 persille i en skål. Tilsæt en smule olivenolie*, et nip salt* og peber*.
Bland fraiche og en smule citronsaft i en skål. Smag til med salt* og peber*. Tilsæt bulgur til skålen med broccoli, og vend sammen.
Anret broccolitabouleh, kylling og cherrytomater i dybe tallerkener. Top med resterende persille. Server med citronbåde.
