Broccolitabouleh
med dukkahpaneret kylling & ovnbagte cherrytomater
- Mælk
- Hvede
- Gluten
Forbered dig på en duft- og smagseksplosion med denne broccolitabouleh lavet på fyldig bulgur og forfriskende persille ledsaget af krydret dukkahkylling og søde, ovnbagte tomater.
Ingredienser
½ pakke
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
15 g
Dukkah
250 g
Broccoli
4 g
Kyllingebouillon
250 g
Cherrytomater
85 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten)
280 g
Kyllingebryst
½ stk
Løg
1 stk
Citrusfrugt
1 pose
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft. Bring vand* [170 ml, 2 pers. | 340 ml, 4 pers.] og kyllingebouillon i kog i en gryde. Tilsæt bulgur, og kog i 2-3 min. Tag gryden af varmen, og dæk til med låg. Lad hvile i 12-15 min.
Halver cherrytomater, og fordel på en bageplade med bagepapir. Bag i 10-15 min. Skær kylling i strimler, bland den med dukkah og et stort nip salt* i en skål.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Steg kylling i 5-6 min på hver side.
Riv broccoli. Hak rødløg fint. Hak persille fint. Riv citronskal, og skær citron i både. Bland broccoli, rødløg, citronskal og 1/2 persille i en skål. Tilsæt en smule olivenolie*, et nip salt* og peber*.
Bland fraiche og en smule citronsaft i en skål. Smag til med salt* og peber*. Tilsæt bulgur til skålen med broccoli, og vend sammen.
Anret broccolitabouleh, kylling og cherrytomater i dybe tallerkener. Top med resterende persille. Server med citronbåde.
