Pandestegt gnocchi og chorizo

Opvarm et stort skvæt olivenolie* i en stor stegepande ved middelhøj varme, når grøntsager har 7 min tilbage. Tilsæt gnocchi i et lag og steg under omrøring i 3-4 min. TIP: Tilsæt mere olivenolie hvis gnocchien sidder fast i panden. TIP: Gnocchi skal ikke koges inden den bliver stegt.

Hak purløg fint. Pres eller hak hvidløg fint. Skær chorizo i 0,5 cm skiver.

Tilsæt hvidløg, chorizo, og halvdelen af purløg til stegepanden med gnocchi. Steg under omrøring i 2-3 min. Tilsæt spinat og rør indtil den er faldet sammen.

Kom færdigbagte grøntsager og crème fraiche [½ stk, 2P] i stegepanden med gnocchi, og vend sammen. Varm i 30 sek, og krydr med salt* og peber*.