Kinesiske glaserede vegetarnuggets
med sesambagt broccoli og pak choi
- Havre
- Hvede
- Byg
- Gluten
- Soja
- Sulfitter
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
Har du lyst til at prøve vores lækre, veganske nuggets, så kommer der her en oplagt opskrift med et kinesisk tvist! Vi vender vores ovnbagte nuggets i en glaze af sød chilisauce, sojasauce, ketchup og hvidvinseddike, så de bliver søde, salte og krydrede. Hertil serverer vi hvidløgsris, sesamgrøntsager, forårsløg og asiatisk mayonnaise.
Ingredienser
200 g
Veganske Nuggets
(Indeholder: Havre, Hvede, Byg, Gluten)
150 g
Langkornede hvide ris
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
1 stk
Hvidløgsfed
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
1 stk
Forårsløg
50 g
Vegansk asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Soja, Hvede, Gluten, Sesam)
10 ml
Sesamolie
(Indeholder: Sesam)
250 g
Broccoli
1 stk
Pak choi
80 g
Sød chilisauce
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
¼ tsk
Salt til grøntsager
1 spsk
Ketchup til sauce
1 spsk
Smør til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 14 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Skær broccoli i buketter og stokken i 2 cm tern.
Hak pak choi groft.
Fordel broccoli og pak choi på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil møre.
Fordel nuggets på en anden bageplade med bagepapir.
Bag i ovnen i 12 min, eller indtil gyldne og sprøde.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Snit forårsløg fint.
Smelt smør i en mellemstor gryde på middelhøj varme.
Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt sød chilisauce, sojasauce, ketchup og hvidvinseddike, og lad simre i 1-2 min, eller indtil tyknet.
Fjern fra varmen.
Vend sesamfrø og sesamolie med grøntsager på bagepladen lige inden servering.
Top nuggets med sauce, og vend sammen.
TIP: Saucen kan undlades for de kræsne!
Anret nuggets, ris og sesamgrøntsager i dybe tallerkener.
Top nuggets med forårsløg.
Server med asiatisk mayonnaise.
