Nordisk inspireret citronpeberlaks
med cremet perlecouscous og agurk
Forkæl dig selv med pandestegt laksefilet, med vores Citronpeberlaks. Denne afbalancerede ret leger med skandinaviske smage som dild, syltet agurk og sprødt æble, som giver et friskt og smagfuldt pift, der løfter laksefilet og perlecouscous til nye højder.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
250 g
Laksefilet
(Indeholder: Fisk)
170 g
Perlecouscous
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja, Æg, Lupin)
1 pose
Dild
75 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
2 g
Citronpeber
1 stk
Agurk
60 g
Spinat
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
1 stk
Æble
Ikke inkluderet i din måltidskasse
4 dl
Vand til perlecouscous
½ tsk
Salt til perlecouscous
½ tsk
Sukker til syltning
¼ tsk
Salt til syltning
¼ tsk
Salt til fisk
½ spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
Næringsindhold
Fremgangsmåde
Bring vand og salt i kog i en gryde.
Tilsæt perlecouscous, og kog under låg på middellav varme i 12-15 min, eller indtil bløde.
Hæld overskydende vand fra.
Imens, skær agurk i tynde skiver.
Bland hvidvinseddike, sukker, vand og salt i en lille skål.
Vend agurk i skålen, og stil til side.
Hæld væde fra inden servering.
Skær æble i tynde, halve skiver.
Skyl spinat.
Hak dild fint.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt og citronpeber.
Steg med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend laks, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Bland syltet agurk, olivenolie, æble og spinat i en stor skål lige inden servering.
Vend crème fraiche, salt og dild i gryden med perlecouscous.
Anret salat og perlecouscous i dybe tallerkener.
Top med laks.
