Panerede hakkebøffer
med kogte grøntsager & cremet dildsauce
- Gluten
- Hvede
De sprøde pankopanerede hakkebøffer får ekstra smag af skalotteløg og persille i farsen. De lækre grøntsager med bid passer perfekt sammen med den cremede dildsauce. En mild og samtidig smagsrig ret, som vil blive elsket af hele familien.
Ingredienser
1 pose
Kruspersille
2 stk
Forårsløg
2 stk
Gulerod
250 g
Broccoli
4 g
Bouillon
200 ml
Madlavningsfløde
1 stk
Løg
250 g
Hakket oksekød
50 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
1 pose
Dild
Ikke inkluderet i leveringen
2 stk
Æg
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med letsaltet vand* i kog. Hak skalotteløg [½ stk, 2 pers.] og persille fint. Bland skalotteløg, persille, hakket oksekød, æg* [1 stk, 2 pers. | 2 stk, 4 pers.] og hvedemel* [2 spsk, 2 pers. | 4 spsk, 4 pers.] med et stort nip salt* og peber* i en skål. Form fars til 3 cm tykke bøffer (2 pr. person).
Kom hvedemel* [2 spsk, 2 pers. | 4 spsk, 4 pers.] i en skål. Pisk æg* [1 stk, 2 pers. | 2 stk, 4 pers.] og et skvæt vand* i en ny skål. Kom panko i en tredje skål. Vend bøffer i hvedemel*, derefter i æg* og til sidst i panko, og overfør til en tallerken. TIP: Hvis du ikke har æg, kan de erstattes med 2 spsk mælk*.
Opvarm en smule olivenolie* og en klat smør* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg bøffer i 4-5 min på hver side.
Skær forårsløg i 4 cm store stykker. Skær gulerod (uskrællet) i 2 cm store stykker. Skær broccoli i buketter. Hak dild fint.
Tilsæt forårsløg, gulerod og broccoli til gryden med kogende vand*. Kog i 4 min. Hæld vand fra, og overfør grøntsager til en skål. Tilsæt madlavningsfløde, grøntsagsbouillon og dild til samme gryde. Lad simre ved middelhøj varme i 2-3 min, eller indtil let tyknet. Smag til med salt* og peber*. Kom grøntsager i, og varm op i 1 min.
Anret hakkebøffer med kogte grøntsager og dildsauce på tallerkener.
Udforsk lignende opskrifter
