Hurtig butter chicken

Bring vand i kog i en gryde.

Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Imens, hak løg fint.

Smelt smør i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg løg 2-3 min, eller indtil bløde.

Tilsæt tomatpuré, og steg videre i 30 sek.

Tilsæt kylling og marinade, og steg under omrøring i 2-3 min.

Tilsæt madlavningsfløde, vand og kyllingebouillon.

Sænk til middellav, og lad simre i 3 min.

Krydr med salt og et stort nip peber.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Imens, skræl gulerod og agurk til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.

Skær roden af salat, og skil bladene ad. Hak groft.

Bland grøntsager, olivenolie og salt i en mellemstor skål.