Teriyaki-stegte veggiestrimler

Kog nudler i 4 min, eller indtil bløde.

Gem en smule nudelvand, og hæld resten fra.

Skyl nudler under koldt vand.

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.

Imens, opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg kebab, rødløg og gulerod i 3-4 min, eller indtil let bløde.

Tilsæt pak choi, ingefærpasta, hvidløg og salt, og lad simre i 2-3 min, eller indtil pak choien er faldet sammen.

Sænk til lav varme.

Tilsæt teriyakisauce, nudler og nudelvand, og vend sammen.

Imens, skær citrusfrugt i både.