Bønnefyldte sprøde tortillas

Hæld væde fra sorte bønner.

Skær peberfrugt i 1 cm tern.

Pres eller hak hvidløg fint.

Skær tortillabrød i 3 cm brede trekanter, og fordel på en bageplade med bagepapir. Pensl med en smule olivenolie, og bag i ovnen i 4-6 min, eller indtil gyldne og sprøde.

TIP: Hold øje med chipsene i ovnen, så de ikke brænder på.

Imens, smelt smør i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg peberfrugt i 2-3 min, eller indtil møre.

Tilsæt hvidløg, Ay Cajun-ba og Tex-Mex, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt hakkede tomater, bønner, salt og sukker til stegepanden, og steg i 3-4 min, eller indtil saucen er let tyknet.