Skip to main content

Italienske opskrifter

Vegetarisk bolognese

Vegetarisk bolognese

Vegetarisk bolognese

med finrevet ost og italiensk 'salsa cruda'

Spar op til 959 kr. og få gratis snacks

I aften laver vi en fantastisk bolognese som er alt andet end klassisk. Vores variant indeholder plantefars, spaghetti, middelhavskrydderier, hvidløg, balsamico, mornaysauce og tomatpuré. Spændende tilbehør er italiensk salsa cruda med cherrytomater, løg og basilikum.

Tags:

Vegetarisk

•Hurtig

•Sund

•Proteinrig

Allergener:

Mælk

•Gluten

•Byg

•Soja

•Sulfitter

•Hvede

•Æg

•Selleri

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid25 minutter

20 minutter

SværhedsgradMedium

Ingredienser

Antal portioner

100 g

Mornaysauce

(Indeholder: Mælk)

½ stk

Rødløg

4 g

Hvide Løjer & Urter

125 g

Cherrytomater

4 g

Middelhavsdrøm

390 g

Hakkede tomater m. hvidløg & løg

180 g

Plantefars

(Indeholder: Gluten, Byg, Soja)

12 ml

Balsamico

(Indeholder: Sulfitter)

180 g

Spaghetti

(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)

1 stk

Basilikum

20 g

Finrevet ost

(Indeholder: Mælk, Æg)

4 g

Grøntsagsbouillon

(Indeholder: Selleri)

35 g

Tomatpuré

Ikke inkluderet i din måltidskasse

1 dl

Gemt pastavand

1 tsk

Sukker til sauce

½ tsk

Salt til sauce

½ spsk

Olie til salsa

¼ tsk

Salt til salsa

Næringsindhold

Energi (kJ)3058 kJ

Kalorier (kcal)731 kcal

Fedt19.7 g

Mættet fedt6.6 g

Kulhydrat95.1 g

Sukker22.4 g

Kostfibre14.4 g

Protein37.6 g

Salt6.9 g

Potassium28.8 mg

Calcium4.9 mg

Iron0.1 mg

Fremgangsmåde

Kog pasta

1

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'.

Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Steg plantefars

2

Imens, opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg plantefars i 2-3 min.

Krydr plantefars

3

Tilsæt Middelhavsdrøm, Hvide Løjer & Urter, grøntsagsbouillon, balsamico og tomatpuré, og steg videre i 1-2 min, eller indtil velduftende.

Lav sauce

4

Tilsæt hakkede tomater, sukker, salt og pastavand, sænk til middel varme, og lad simre i 3-4 min.

Tilsæt mornaysauce, og lad simre i 1-2 min på lav varme.

Lav salsa cruda

5

Imens, hak rødløg fint.

Halver cherrytomater.

Hak basilikum fint.

Bland cherrytomater, rødløg, basilikum, olivenolie, salt og peber i en mellemstor skål.

Vend færdig pasta i saucen.

Server

6

Anret bolognese i dybe tallerkener.

Drys med finrevet ost.

Top med salsa cruda.

Meal right image

Udforsk lignende opskrifter

Opskrifter med hvidløg

Opskrifter med løg

Meal left image

Flere lækre opskrifter med de lignende ingredienser

Hvidløgsmarineret kylling

med bagte kartofler og bearnaisesauce

Lune bønne- og mozzarelladeller

med ovnbagte kartoffelbåde og smagfuld calabresepesto

Andebryst

med blommesalat, kartofler & kørveldressing

Cremet tortelloni

med balsamicobagt tomat og hvidløgsstegt porre

Cremet estragon-tortelloni

med stegt portobello og spinat

Lynstegte rejer

med cremet perlecouscous og frisk basilikum

Ovnbagt chorizo-kartoffelsalat

med stegte mandler og cremet salatostedressing

Pandestegt blomkålstortelloni

med cremet svampesauce og syrlig rucolasalat

Ovnbagt kyllingebryst

med sesamkartofler, broccoli & lagret ost

Pandestegt steak og cremet pebersauce

med rosmarinkartofler og saftig valnøddesalat

Gratineret hakkebøf

med bagt portobello og karamelliseret rødløg

Vegetarstrimler

med woksauce, ingefærris og sesammayonnaise

Chicken Tikka Masala

med jasminris og forårsløg

Citronstegt kylling

med sesambagte rodfrugter og tzatziki

Pandestegt laks i let citron-smørsauce

med ovnbagte grøntsager og cremet dressing

Krydret kikærtebowl

med vilde ris og honning-sennepsdressing

Citronstegt torsk

med sesambagte grøntsager og cremet aioli

Pandestegt grillost

med varm kikærtesalat og mild citrondressing

Honning- og srirachaglaseret kylling

med gulerodsris og frisk forårsløg

Vegetarisk pulled bean-wrap

med salat og urtedressing

De højest bedømte aftensmadopskrifter

Vietnamesisk inspirerede tacos

med oksekød, mayodressing & peanuts

Japanske tacos

med hakket oksekød, sesamfrø & chili

Valnøddepaneret kuller

med rosmarinkartofler og pæresalat

Middelhavsinspireret sprød kuller

med bagte grøntsager og persillebulgur

Kyllingeburger

med karamelliserede rødløg & fritter

Toscansk rejespaghetti

med soltørrede tomater og frisk rucola

Stegt kuller

med bagte radiser og estragonsauce

Sprød pankoblomkål

med hvidløgsris & stegte grøntsager

Stegt svinemørbrad i purløgssauce

med sauterede svampe og blød gulerodsmos

Tagliatelle

med laks, zucchini, gulerod & dild

Halloumitacos

med avocadodressing, karamelliserede løg & oregano

Ovnbagt laks

med bagte rodfrugter, grønkål & citronmayo

Sprød BBQ-kylling

med syrlig kålsalat og mild hvidløgsdressing

Pulled bean tacos

med cajunmayo & tomatsalsa

Chili- og sojastegt torsk

med kokosris og mangosalsa

Citronlaks

med ovnbagte kartofler, broccoli & dild

Cremet torsk

med citronkartofler & hvidløgsstegte bønner

Asiatisk kyllingebowl

med ingefærsris & sesammayo

BBQ-marineret 'pulled chicken'-burger

med cremet coleslaw og cajun-bagte kartofler

Kødboller i tomatsauce

med spaghetti & basilikum

Denne uges HelloFresh-opskrifter, du skal prøve

Koreansk sprød kylling

med kålsalat og ponzu-glaskål

Gratinerede kødboller i tomatsauce

med lune hvidløgsbrød og cherrytomatsalat

Nem chili con carne

med sprøde tortillachips og srirachadressing

Asiatisk inspireret svine- og kalvekødswok

med stegte svampe og porre

Knoldsellerifritters og røget laks

med agurkesalat og crème fraiche

Ost- og sennepspaneret kyllingebryst

med ovnbagte rodfrugter og persilledressing

Koreansk oksekøds-bibimbap

med ingefærstegte grøntsager og forårsløg

Sojaglaseret svinekamfilet

med hvidløgsris og ovnbagt broccoli

Sydamerikansk ovnsstegt kylling

med bagt spidskål og chimichurri

Sprød pankoblomkål

med hvidløgsris og lynstegte grøntsager

Cremet svampetortelloni-gratin

med sauteret porre og sprød pangrattato

Asiatisk kyllingebowl

med ingefærkogte basmatiris og sesammayo

Saftig svine- og kalvekødsburger

med cremet coleslaw og sød BBQ-sauce

Pankopaneret sej

med bagte kartoffelbåde og saftig mangosalat

Cremet basilikumkylling

med kogte kartofler og tranebærsalat

Bønnefyldte sprøde tortillas

med syltede skalotteløg og koriander

Nem koreansk 'bulgogi'-plantefarsbowl

med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise

Mexicansk vegetarpasta

med mornaysauce og gulerod-koriandersalat

Teriyaki-stegte veggiestrimler

med mienudler og saltede peanuts

Caribisk inspireret rejebowl

med mangosalsa og saltede peanuts