Hurtig urtemarineret svinekotelet på bulgursalat
med syrlig yoghurtdressing
Vidste du at bulgur stammer fra Mellemøsten og ligner couscous - men i bulgur bevares en større del af hvedekornene, hvilket gør bulgur mere rig på fiber? I aftenens ret bruger vi bulgur til at lave en fyldig og mættende salat med tranebær, appelsin, spinat og koriander. Det serveres med urtemarineret svinekotelet og en syrlig yoghurtdressing.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
250 g
Svinekotelet, urtemarineret
85 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Gluten, Kamut, Khorasanhvede, Havre, Rug, Byg)
60 g
Spinat
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
150 g
Grønne bønner
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Appelsin
1 stk
Citrusfrugt
20 g
Tranebær
(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Sesam)
1 stk
Koriander
Ikke inkluderet i din måltidskasse
2.5 dl
Vand til bulgur
¼ tsk
Salt til bulgur
¼ tsk
Salt til bønner
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt bulgur, bouillon og salt, og kog under låg på middellav varme i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'.
Imens, skær citrusfrugt i kvarte.
Skræl appelsin, fjern den hvide hinde, og skær i 2 cm tern. Skær ender af grønne bønner, og halver.
Skyl spinat.
Riv koriander i mindre stykker.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt grønne bønner og salt, og steg i 3-4 min, eller indtil møre.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, så bliver de hurtigere færdige.
Imens, opvarm en smule olivenolie i en anden stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svinekød med et nip salt i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
Vend tranebær, appelsin, spinat og koriander med i gryden med færdig bulgur.
Bland yoghurt og et stort skvæt citrusfrugtsaft i en lille skål.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Anret bulgursalat, grønne bønner og svinekød på dybe tallerkener.
Dryp med yoghurtdressing.
Server med resterende citrusfrugt.
Flere lækre opskrifter med de lignende ingredienser
Bhajiburger
Lune bønne- og mozzarelladeller
Indisk yoghurtkylling
Cremet estragon-tortelloni
Ovnbagt chorizo-kartoffelsalat
Pandestegt blomkålstortelloni
Lynstegte rejer
Cremet torsk
Citronstegt kylling
Krydret kikærtebowl
Pandestegt grillost
Karrystegt oksekød
Vegetarisk pulled bean-wrap
Pandestegt svinekød
Mexicansk quinoa-one pot
Gyldenstegte ricotta-zucchinifritters
Pandestegte halloumifritters
Hurtig Buddha bowl
Middelhavsinspireret hakkebøf
Pandestegte kikærtefritters
De højest bedømte aftensmadopskrifter
Vietnamesisk inspirerede tacos
Japanske tacos
Valnøddepaneret kuller
Middelhavsinspireret sprød kuller
Kyllingeburger
Toscansk rejespaghetti
Stegt kuller
Sprød pankoblomkål
Stegt svinemørbrad i purløgssauce
Tagliatelle
Halloumitacos
Ovnbagt laks
Sprød BBQ-kylling
Pulled bean tacos
Chili- og sojastegt torsk
Citronlaks
Cremet torsk
Asiatisk kyllingebowl
BBQ-marineret 'pulled chicken'-burger
Kødboller i tomatsauce
Denne uges HelloFresh-opskrifter, du skal prøve
Libanesisk citrus-hvidløgskylling og kalamataoliven
Pestovendt rejelinguine
Græsk hakkebøf
Vietnamesisk kyllingebowl
Østrigsk kyllingeschnitzel
Urtepanerede fiskepinde
Græske svine- og oksekødstacos
Middelhavsinspireret sprød torsk
Spansk chorizopaella med græsk ost
Krydret oksekødskofta
Cremet prosciuttopasta
Ovnbagt BBQ-kylling
Mandelpaneret kylling
Gyldenstegt gnocchi
Cremet kikærtekarry
Japansk inspireret plantefars
Fransk inspireret græskarsuppe
Mexicansk vegetarisk burritobowl
Thailandsk kokostorsk
