Lava-pasta med hvidløgsbrød
inspireret af Mega Camerupt- Hvede
- Gluten
- Æg
- Mælk
- Selleri
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Hvem kan sige nej til en fyldig og cremet pastaret? Vores skønne variant indeholder en fantastisk sauce med løg, cherrytomater, hakkede tomater, calabresepesto, fløde og vores egen paprikakrydderiblanding, som vi kalder Mamas Favorit. Vi vender linguine og spinat i saucen, og serverer vores pasta med sprødt hvidløgs-persillebrød.
Ingredienser
60 g
Calabresepesto
195 g
Hakkede tomater
1 stk
Baguette
(Indeholder: Hvede, Gluten)
4 g
Mamas Favorit
(Indeholder: Æg)
125 g
Cherrytomater
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
30 g
Spinat
1 stk
Hvidløgsfed
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Æg, Mælk)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
1 stk
Løg
1 stk
Bredbladet persille
180 g
Linguine
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 dl
Gemt pastavand
1 spsk
Olie til grøntsager
¼ tsk
Salt til grøntsager
2 spsk
Smør til smør
¼ tsk
Salt til smør
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 8 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Tag smør ud af køleskabet.
Hak løg fint.
Skyl spinat.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg løg, cherrytomater, salt og et nip peber i 3-4 min, eller indtil bløde.
Imens, halver brød på langs.
Hak persille og hvidløg fint.
Bland hvidløg, persille, smør og salt i en lille skål.
Fordel brød på en bageplade med bagepapir, og smør med hvidløgssmør.
Bag i ovnen i 6-8 min, eller indtil sprøde.
Tilsæt hakkede tomater, calabresepesto, madlavningsfløde, pastavand, grøntsagsbouillon og Mamas Favorit til stegepanden, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
Tilsæt pasta og spinat, og vend sammen.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis pastaen ser tør ud.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Drys med finrevet ost.
Server med brød.
