Pandestegte kikærtefritters

Name: Pandestegte kikærtefritters med ovnbagte kartofler og agurkedressing
Total time: 36 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 400 g Små kartofler; 20 g Græskarkerner; ½ stk Løg; ½ stk Citron, økologisk; 1 stk Agurk; 1 pose Bredbladet persille; 75 g Radiser; 1 pakke Kikærter; g Græsk salatost; 100 g Græsk ost; 2 g Spidskommen, stødt; ½ g Oregano, tørret; 150 ml Yoghurt; 60 g Blandet salat; 20 g Honning-sennepsdressing; 1 stk Æg (trin 3); 3 spsk Hvedemel (trin 3); 1 tsk Salt (trin 3)

med ovnbagte kartofler og agurkedressing

4.0(160)

Recipe Development TeamOpdateret den July 03, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

607 kcal

Protein

24.6g protein

Samlet tid

36 minutter

Difficulty

Nemt

Vegetarisk

Allergener:

Mælk
Sennep
Æg
Spelt
Rug
Hvede
Sesam
Kamut
Byg
Jordnødder
Havre
Nøtter
Gluten
Kan indeholde spor af allergener
Mælk
Khorasanhvede
Sennep

Hvis I er en familie, der godt kan lide falafel, skal i definitivt prøve disse vidunderlige kikærtefritter med salatost, citronskal, skalotteløg, spidskommen og oregano. Vi serverer vores fritters med ovnbagte kartofler, en skøn agurkedressing med yoghurt og citron, og en frisk salat med agurk, radiser, græskarkerner og honning-sennepdressing.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

400 g

Små kartofler

20 g

Græskarkerner

(Kan indeholde spor af: Spelt, Rug, Hvede, Sesam, Kamut, Byg, Jordnødder, Havre, Nøtter, Gluten)

½ stk

Løg

½ stk

Citron, økologisk

1 stk

Agurk

1 pose

Bredbladet persille

75 g

Radiser

1 pakke

Kikærter

Græsk salatost

(Indeholder: Mælk)

100 g

Græsk ost

(Indeholder: Mælk)

2 g

Spidskommen, stødt

½ g

Oregano, tørret

(Kan indeholde spor af: Mælk, Rug, Byg, Havre, Hvede, Spelt, Kamut, Khorasanhvede, Sennep, Gluten)

150 ml

Yoghurt

(Indeholder: Mælk)

60 g

Blandet salat

20 g

Honning-sennepsdressing

(Indeholder: Sennep, Æg)

Ikke inkluderet i leveringen

1 stk

Æg (trin 3)

3 spsk

Hvedemel (trin 3)

1 tsk

Salt (trin 3)

Næringsværdier

Energi (kJ)2540 kJ

Kalorier (kcal)607 kcal

Fedt29.4 g

Mættet fedt14.7 g

Kulhydrat56.1 g

Sukker11.2 g

Kostfibre7.1 g

Protein24.6 g

Kolesterol0.1 mg

Salt4 g

Potassium921.3 mg

Calcium37 mg

Iron2.1 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Køkkenredskaber

•Bageplade

•Stegepande

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Fordel kartofler (uskrællet) på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag øverst i ovnen i 30-35 min, eller indtil gyldne. Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme. Rist græskarkerner i 3-4 min, og overfør til en skål.

Hak skalotteløg [½ stk, 2P] og persille fint. Riv citronskal [½ stk, 2P], og skær citron i både. Skær agurk i 1 cm tern. Skær radiser i tynde skiver. Hæld væde fra kikærter. Skyl salat under koldt vand* i et dørslag.

Mos kikærter fint med en gaffel i en stor skål. Tilsæt smuldret salatost, et nip citronskal, skalotteløg, spidskommen, oregano [½ pakke, 2P], æg* [1 stk | 2 stk], hvedemel* [3 spsk | 6 spsk], salt* [1 tsk | 2 tsk] og et nip peber*, og rør godt rundt.

Hæld olivenolie* i samme stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme. Form fars til fritters (4 pr. person), og steg i 4-5 min på hver side. Overfør til en tallerken med køkkenrulle. TIP: Vend ikke fritters for tidligt, da de kan gå i stykker.

Bland yoghurt, persille, et skvæt citronsaft, halvdelen af agurk og et stort nip salt* og peber* i en skål. Bland salat, radiser, honning-sennepsdressing og resterende agurk i en stor skål, og top med græskarkerner.