Pandestegt svinekød
med smørvendte kartofler og sprød æblesalat
Kød, kartofler og salat! Det har I garanteret spist mange gange, men aftenens opskrift vil helt sikkert friste jer alligevel. Vi steger svinekød til sprød perfektion og serverer det med kartofler vendt i smør og persille og en sprød og cremet æblesalat med kål, yoghurt og sennep.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
150 g
Spidskål, skåret
1 stk
Æble
6 g
Grov sennep
(Indeholder: Sennep)
1 pose
Kruspersille
1 pakke
Græskarkerner
(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Sesam)
400 g
Små kartofler
300 g
Svineschnitzel
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olivenolie (trin 2)
1 spsk
Smør (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Kog kartofler i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.
Skær æble i tynde, halve skiver.
Hak halvdelen af persille fint.
Bland spidskål, olivenolie [1 spsk I 2 spsk] og et nip salt i en skål, og masser med hænderne i 30 sek.
Tilsæt æble, og vend sammen.
Tilsæt sennep [½ pakke, 2P] og yoghurt, og smag til med salt og peber.
Krydr svinekød med et nip salt på begge sider.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svinekød i 1-2 min på hver side, eller indtil gennemstegt.
Hæld vand fra færdigkogte kartofler, og vend med smør [1 spsk I 2 spsk], persille og et nip salt og peber i gryden.
Anret svinekød, kartofler og æblesalat på tallerkener.
Top med græskarkerner og resterende persille.
