Pandestegt svinekød
med smørvendte kartofler og sprød æblesalat
- Sennep
- Mælk
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
- Sesam
Kød, kartofler og salat! Det har I garanteret spist mange gange, men aftenens opskrift vil helt sikkert friste jer alligevel. Vi steger svinekød til sprød perfektion og serverer det med kartofler vendt i smør og persille og en sprød og cremet æblesalat med kål, yoghurt og sennep.
Ingredienser
150 g
Spidskål, skåret
1 stk
Æble
6 g
Grov sennep
(Indeholder: Sennep)
1 pose
Kruspersille
1 pakke
Græskarkerner
(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Sesam)
400 g
Små kartofler
300 g
Svineschnitzel
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olivenolie (trin 2)
1 spsk
Smør (trin 5)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Kog kartofler i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.
Skær æble i tynde, halve skiver.
Hak halvdelen af persille fint.
Bland spidskål, olivenolie [1 spsk I 2 spsk] og et nip salt i en skål, og masser med hænderne i 30 sek.
Tilsæt æble, og vend sammen.
Tilsæt sennep [½ pakke, 2P] og yoghurt, og smag til med salt og peber.
Krydr svinekød med et nip salt på begge sider.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svinekød i 1-2 min på hver side, eller indtil gennemstegt.
Hæld vand fra færdigkogte kartofler, og vend med smør [1 spsk I 2 spsk], persille og et nip salt og peber i gryden.
Anret svinekød, kartofler og æblesalat på tallerkener.
Top med græskarkerner og resterende persille.
