Ugnsbakade köttbullar

Finhacka lök och vitlök. Skala och riv morot. Lägg några basilikablad åt sidan, finhacka resten.

Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna på hög värme. Fräs lök i 1-2 min. Tillsätt vitlök och köttbullar och bryn i 4-5 min. Tillsätt morotsrivet och stek i ytterligare ca 1 min. Lös upp köttbuljongen i vatten* (se ingredienslistan).

Tillsätt buljongen, italiensk kryddmix, hackad basilika, krossade tomater [1/2 burk, 2 pers], ketchup och balsamvinäger till stekpannan, rör om och låt sjuda 6-8 min.Krydda med en nypa salt* och peppar*. TIPS: Om du har möjlighet, låt såsen koka längre för mer och fylligare smak.

Finriv pecorino. För över köttbullarna och tomatsåsen i en ugnsform. Strö över mozzarella [1/2 påse, 2 pers] och pecorino. Tillaga i ugnen i ca 4 min tills osten har smält.