Stegte ris

Name: Stegte ris med grønne bønner, spejlæg og srirachamayo (OBS! Æg medfølger ikke)
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 150 g Grønne bønner; 25 ml Sojasauce; 1 stk Pak choi; 150 g Basmatiris; 2 stk Gulerod; 1 stk Forårsløg; 2 stk Hvidløgsfed; 1 pose Koriander; 50 g Srirachamayonnaise; 75 g Asiatisk woksauce; 10 g Sesamfrø; 4 g Grøntsagsbouillon; 2 stk Æg (trin 5); 3 dl Vand (trin 1); ½ tsk Salt (trin 1); 1 spsk Olivenolie (trin 3); 2 spsk Vand (trin 4)

med grønne bønner, spejlæg og srirachamayo (OBS! Æg medfølger ikke)

Spar op til 959 kr. og få gratis snacks

Vi håber at I er sultne, for om en halv time kan I se frem til at nyde store skåle fyldt med lækre ingredienser. Vi koger ris, som derefter steges færdig sammen med grønne bønner, hvidløg, gulerod, pak choi og forårsløg. Vi serverer ris i skåle og topper med stegte æg, srirachamayo, sesamfrø og koriander.

Tags:

Vegetarisk

•Mælkefri

Allergener:

Hvede

•Soja

•Gluten

•Sennep

•Æg

•Sulfitter

•Sesam

•Selleri

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid25 minutter

25 minutter

SværhedsgradMedium

Ingredienser

Antal portioner

150 g

Grønne bønner

25 ml

Sojasauce

(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)

1 stk

Pak choi

150 g

Basmatiris

2 stk

Gulerod

1 stk

Forårsløg

2 stk

Hvidløgsfed

1 pose

Koriander

50 g

Srirachamayonnaise

(Indeholder: Sennep, Æg)

75 g

Asiatisk woksauce

(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten, Sulfitter, Sesam)

10 g

Sesamfrø

(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Byg, Kamut, Nødder, Havre, Jordnødder, Rug, Spelt, Hvede)

4 g

Grøntsagsbouillon

(Indeholder: Selleri)

Ikke inkluderet i din måltidskasse

2 stk

Æg (trin 5)

3 dl

Vand (trin 1)

½ tsk

Salt (trin 1)

1 spsk

Olivenolie (trin 3)

2 spsk

Vand (trin 4)

Næringsindhold

Energi (kJ)2997 kJ

Kalorier (kcal)716 kcal

Fedt31.9 g

Mættet fedt4.5 g

Kulhydrat86.7 g

Sukker21.2 g

Kostfibre7.4 g

Protein18.9 g

Kolesterol0.2 mg

Salt6.7 g

Calcium0.5 mg

Redskaber

•Stegepande

•Gryde

Fremgangsmåde

Bring vand* [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde. Tilsæt ris og salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk], og kog under låg på lav varme i 8 min. OBS: Risen færdigtilberedes i trin 4!

Skræl halvdelen af gulerod til lange, tynde bånd, og skær resten i 1 cm tern. Hak pak choi groft. Skær grønne bønner i mindre stykker. Snit forårsløg fint. Pres eller hak hvidløg fint. Hak koriander groft.

Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg hakket gulerod, pak choi og forårsløg (gem lidt til anretning) i 4-5 min. Bland srirachamayonnaise med et skvæt vand* i en lille skål.

Tilsæt grønne bønner, hvidløg, sojasauce, asiatisk woksauce og et skvæt vand* til stegepanden, og steg videre i 2-3 min. Tilsæt ris og steg under omrøring i 2 min, eller indtil risen er mør.

Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Tilsæt halvdelen af sesamfrø, og slå æg* [2 stk| 4 stk] ud ovenpå. Steg i 4-5 min, eller indtil æggehviden er fast og blommen stadig er mest flydende.

Anret stegt ris i dybe tallerkener. Top med spejlæg og gulerod. Dryp med srirachamayonnaise. Drys med koriander og resterende forårsløg og sesamfrø.