Tagliolini
med laks, zucchini, gulerod & dild
Slyng den cremede pasta omkring gaflen, nyd duften og lad denne hurtige pastaret med laks, creme fraiche, dild og citron kærtegne dine smagsløg. Zucchini og gulerod giver fylde, mens løg og hvidløg giver en finjusteret balance. En simpel pastaret er en klassiker, der altid går rent ind.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
1 stk
Løg
2 stk
Hvidløgsfed
½ stk
Zucchini
1 stk
Gulerod
1 stk
Citron, økologisk
1 pose
Dild
250 g
Laksefilet
(Indeholder Fisk)
150 g
Crème fraiche
4 g
Grøntsagsbouillon
250 g
Tagliolini
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt
Næringsindhold
Fremgangsmåde
Bring en gryde med letsaltet vand* i kog. Skær løg i tynde, halve skiver. Pres eller hak hvidløg fint. Riv zucchini [½ stk, 2 pers.] groft. Riv gulerod (uskrællet) groft. Riv citronskal, og skær citron i både. Hak dild fint.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg løg og hvidløg i 2-3 min. Tilsæt zucchini og gulerod, og steg i 3 min.
Fjern skind fra laks, og skær i 2 cm tern. Krydr med salt* og peber*. Steg laks i 6-7 min. VIGTIGT: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Kog pasta i 3-4 min, eller indtil ‘al dente’. Gem en smule pastavand [1-2 dl, 2 pers. | 3-4 dl, 4 pers.]. Hæld vand fra, og kom pasta tilbage i gryden.
Tilsæt creme fraiche, pastavand, grøntsagsbouillon, citronskal, dild (gem lidt til anretning) og salt* [1/4 tsk, 2 pers. | 1/2 tsk, 4 pers.], og lad simre i 4-5 min. Krydr med salt* og peber*.
Anret pasta i dybe tallerkener. Top med laks, sauce og resterende dild. Server med citronbåde.