Angus Striploin Burger

Name: Angus Striploin Burger med portobello, karamelliserede rødløg, fritter og peberaioli
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 15 ml Balsamico; 2 g Groftmalet peber; 500 g Kartofler; 300 g Angus Striploin; 75 g Portobello; 80 g Aioli; 1 stk Løg; 40 g Rucola; 2 stk Briocheboller; 1 tsk Sukker (trin 3); 2 spsk Vand (trin 3)

med portobello, karamelliserede rødløg, fritter og peberaioli

4.5(292)

Recipe Development TeamOpdateret den June 02, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

806 kcal

Protein

38.4g protein

Samlet tid

30 minutter

Difficulty

Middel

Allergener:

Æg
Sennep

Så blev det lørdag igen! Hvad skal vi finde på i dag? Børnene vil have burgers og de voksne vil have bøffer. Intet problem, i aften vil alle være tilfredse, når vi laver burgers med skiver af perfekt stegt Striploin Steak. Vi har erstattet det klassiske burgertilbehør med stegt portobello, karamelliserede rødløg, rucola og en cremet peberaioli. Vi serverer de spændende burgers med hjemmelavede fritter, perfekte til at dyppe i peberaioli!

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

15 ml

Balsamico

2 g

Groftmalet peber

500 g

Kartofler

300 g

Angus Striploin

75 g

Portobello

80 g

Aioli

(Indeholder: Æg, Sennep)

1 stk

Løg

40 g

Rucola

2 stk

Briocheboller

Ikke inkluderet i leveringen

1 tsk

Sukker (trin 3)

2 spsk

Vand (trin 3)

Næringsværdier

Kalorier (kcal)806 kcal

Energi (kJ)3373 kJ

Fedt48.3 g

Mættet fedt11.7 g

Kulhydrat55.2 g

Sukker9.6 g

Kostfibre4.7 g

Protein38.4 g

Salt0.9 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Køkkenredskaber

•Bageplade

•Stegepande

Fremgangsmåde

Tag bøffer ud af køleskabet, og krydr med et nip salt*. Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil gyldne.

Skær portobello [1/2 pakke, 2P] i 1 cm skiver. Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Krydr portobello med et nip salt* og peber*, og steg i 3-4 min. Overfør til en skål. Skyl rucola under koldt vand* i et dørslag.

Skær rødløg i tynde, halve skiver. Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på middelhøj varme. Steg rødløg i 5-6 min. Tilsæt balsamico, vand* [2 spsk | 4 spsk] og sukker* [1 tsk | 2 tsk], og steg videre i 3-5 min, eller indtil karamelliseret. Overfør til en skål. Bland grovmalet peber med aioli i en lille skål.

Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på høj varme. Steg bøffer i 1 min på hver side. Skru ned til middelhøj varme, og steg videre i 1-2 min på hver side for medium-rare. Overfør til en tallerken, og dæk til med sølvpapir indtil servering. TIP: Steg i yderligere 1-2 min for gennemstegt.