Sprød kylling

Skær kylling i 2 cm tykke strimler. Pisk æg* [1 stk | 2 stk] i en anden skål. Bland panko og Panamad i en skål, og krydr med et nip salt* og peber*. Vend kylling i æg og derefter i panko. TIP: Hvis du ikke har æg, kan du bruge 2 spsk mælk.

Smelt en klat smør* med en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg kylling i 7-8 min. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Skær citron [1/2 stk, 2P] i både. Bland fraiche [1/2 pakke, 2P], aioli og et skvæt citronsaft i en lille skål, og smag til med sennep og salt* og peber* i en skål.

Vend snittet salat med dressing i en skål.