Farseret peberfrugt

Tilsæt perlecouscous til gryden med kogende vand. Sænk til middel varme, og kog i 12-15 min, eller indtil vandet er absorberet.

Imens, riv gulerod (uskrællet) groft.

Hak persille, løg [1/2 stk, 2P] og hvidløg fint.

Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.

Steg hakket svine-/kalvekød, gulerod og løg i 3-4 min.

Tilsæt Ay Cajun-ba, tomatpuré, hvidløg, et nip chiliflager og vand [1/2 dl | 1 dl ], og lad simre i 2-3 min. Tag panden af varmen. Tilsæt madlavningsfløde [1 spsk | 2 spsk], og rør rundt. Krydr med salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis ikke alle er til stærk mad.

Tag bagepladen med peberfrugt ud af ovnen.

Fyld med svine-/kalvekød

Drys med revet ost.

Bag i ovnen i 5-7 min, eller indtil osten er gylden.

Vend persille og resterende madlavningsfløde [1/2 pakke, 2P] i gryden med perlecouscous.

Krydr med salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber