Citrusstegt torsk med ekstra rejer

Imens, pres eller hak hvidløg fint.

Hak dild groft.

Skær halvdelen af citrusfrugt i tynde skiver og resten i både.

Bland vand, grøntsagsbouillon, hvidløg, dild og et stort skvæt citrusfrugtsaft i en lille skål.

Skær broccoli i buketter og stokken (skræl ved behov) i 1 cm tern.

Fordel på bagepladen med rodfrugter, når de har 15 min tilbage i ovnen. Dryp med en smule olivenolie, og krydr med salt og et nip peber.

Bag i ovnen i 15 min.

Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt og et nip peber, når rodfrugterne har 10 min tilbage i ovnen.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme

Steg fisk i 2-3 min på den ene side.

Vend fisk, tilsæt citrusfrugtbouillon og smør, og steg videre i 1-2 min, eller indtil gennemstegt.

Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme. 

Steg rejer med salt i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte. 

TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat. - Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.