Bhajiburger
med fritter & korianderdressing
Lad os introducere dig til en helt ny måde at servere halloumi på - nemlig i form af en krydret bhaji-burger. Bhaji, også kendt som pakora, er en indisk friturestegt ret, der enten spises som en snack eller gademad. I denne opskrift dypper du halloumi i en velsmagende dej, som du blandt andet smagt til med tikka masala, hvidløg og ingefær, og steger den til en guddommelig vegetarbøf med enestående smag. Placer burgerne mellem ristede brioche-brød sammen med friske grøntsager og en fænomenal korianderdressing. Server med hjemmelavede fritter.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener.
2 stk
Briocheboller
(Indeholderæg, gluten, mælkKan indeholdeKan indeholde spor af sesam, Kan indeholde spor af soja, Kan indeholde spor af nødder)1 stk
Rødløg
½ stk
Halloumi
(Indeholdermælk)1 stk
Lime
30 g
Tikka masala
500 g
Kartofler
1 pose
Koriander
½ pakke
Fraiche
(Indeholdermælk)1 stk
Ingefær
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Hjertesalat
1 stk
Tomat
Ikke inkluderet i din måltidskasse
75 g
Hvedemel*
(Indeholdergluten)1 stk
Æg*
(Indeholderæg)
Forvarm ovn til 240°C/220°C varmluft.
Skær kartofler (uskrællet) til fritter.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie. Krydr med salt* og peber*. Vend sammen.
Bag i ovnen i 25-30 min.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Riv ingefær og hvidløg fint.
Riv halloumi [½ pakke, 2 pers.] groft.
Skær lime i både.
Bland rødløg, halloumi, ingefær, hvidløg, æg*, hvedemel*, tikka masala og et skvæt limesaft i en stor skål.
Krydr med salt* og peber*.
Hæld olie* i en stegepande, så hele bunden er dækket. Varm olien op ved middelhøj varme.
Form fars til bøffer (2 pr. person). Steg i 10-12 min.
TIP: Bøfferne binder bedre, hvis du former og lægger dem direkte på den varme pande
Hak koriander groft.
Snit hjertesalat fint.
Skær tomat i tynde skiver.
Bland koriander og fraiche [½ pakke, 2 pers.] i en lille skål.
Varm boller i ovnen i 3-4 min.
Smør boller med korianderdressing.
Fyld med bøffer, hjertesalat og tomat.
Server med limebåde.