Pandestegt kyllingebryst
med langkornede ris og syrlig coleslaw- Æg
- Sennep
- Hvede
- Soja
- Gluten
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
Forkæl familien med et lækkert japansk måltid i form af denne udsøgte kylling yakitori. Vi steger kylling og blander den derefter i en lækker yakitorisauce med ingefær, soja, honning og hvidløg. Vi serverer vores vidunderlige kylling med vilde basmatiris, sprød coleslaw med ingefær og lime og frisk koriander!
Ingredienser
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Ingefær
1 stk
Gulerod
½ stk
Citrusfrugt
280 g
Kyllingebryst
25 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
150 g
Kålblanding, skåret
(Indeholder: Selleri, Kan indeholde spor af allergener)
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
12.5 g
Honning
4 g
Kyllingebouillon
150 g
Langkornede hvide ris
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt (trin 1)
2.5 dl
Vand (trin 1)
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
½ spsk
Hvedemel (trin 4)
2 spsk
Vand (trin 4)
½ dl
Vand (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [2,5 dl | 5 dl] i kog i en gryde.
Tilsæt ris, kyllingebouillon og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 11 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler!
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Riv ingefær fint.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Skær lime [1/2 stk, 2P] i både.
Skær kylling i mindre stykker (3 pr. person) på et andet skærebræt.
Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med et nip salt i 3 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
Overfør til en tallerken.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Bland et skvæt limesaft, mayonnaise, ingefær [1 tsk | 2 tsk] og nip salt og peber i en stor skål.
Vend gulerod og kålblanding i skålen.
Pisk hvedemel [1/2 spsk | 1 spsk] og vand [2 spsk | 4 spsk] sammen til en jævning i en lille skål.
Tilsæt hvidløg, sojasauce, honning [1/2 pakke, 2P], ingefær [1 tsk | 2 tsk], et skvæt limesaft, vand [½ dl | 1 dl], og et nip salt til stegepanden, og rør godt rundt på middel varme.
Tilsæt jævning under omrøring, og lad simre i 3-4 min, eller indtil tyknet.
Tilsæt kylling, og vend sammen.
Anret ris, coleslaw og kylling på tallerkener.
Top kylling med sauce.
