Hurtig oksekødsragu
med spaghetti og finrevet ost- Mælk
- Hvede
- Gluten
- Æg
- Soja
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Faldt du også for titlen på denne skønne opskrift? Det kan vi godt forstå, hvem ville sige nej til hurtig oksekødsragu med spaghetti og italiensk hård ost ? Ragun består af hakket oksekød, gulerødder, basilikum, Worcestershire sauce, hvidløg, rødvin og middelhavskrydderier, der koges sammen til en skøn sauce. Samtidig koger vi spaghetti, og så er maden klar!
Ingredienser
2 stk
Gulerod
4 g
Hvide Løjer & Urter
75 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
2 g
Middelhavsdrøm
4 g
Bouillon
390 g
Hakkede tomater
225 g
Hakket oksekød
180 g
Spaghetti
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
1 stk
Basilikum
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
1 stk
Worcestershiresauce
(Indeholder: Soja)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 dl
Gemt pastavand
½ spsk
Olie til stegning
½ tsk
Salt til kød
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, riv gulerod (uskrællet) groft.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket oksekød og gulerod med Middelhavsdrøm, Hvide Løjer & Urter og salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt worcestershire sauce, oksebouillon, hakkede tomater, madlavningsfløde, pastavand og et nip sukker, og bring i kog.
Sænk til middel varme, og lad simre i 5-6 min, eller indtil
tyknet.
TIP: Tilsæt et ekstra skvæt vand, hvis saucen er for tyk.
Imens, hak basilikum groft.
Tilsæt pasta og basilikum, og vend sammen.
Krydr med et nip salt og peber.
TIP: Vend det hele sammen i gryden, hvis der ikke er plads i panden.
Anret oksekødsragu i dybe tallerkener.
Top med finrevet ost.
Dryp eventuelt med en smule olivenolie.
Udforsk lignende opskrifter
