Pandestegt kylling
med japansk rissalat og sort sesammayonnaise- Sennep
- Soja
- Gluten
- Hvede
- Sesam
- Æg
Aftenens opskrift på kylling byder på spændende overraskelser. Vi steger kylling og blander den derefter med sojasauce, hvilket giver et dejligt twist. Japansk rissalat med kål og sort sesammayonnaise er perfekt tilbehør. Vi topper med smukke gulerodsbånd og sprøde forårsløg, og så er maden klar.
Ingredienser
280 g
Kyllingebryst
1 stk
Gulerod
150 g
Snittet kålsalat
50 g
Sort sesammayonnaise
(Indeholder: Sennep, Soja, Gluten, Hvede, Sesam, Æg)
75 g
Rødkål, skåret
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Soja, Gluten, Hvede)
150 g
Basmatiris
1 stk
Forårsløg
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 4)
½ tsk
Salt (trin 1)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand* [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde. Tilsæt ris og salt* [½ tsk | 1 tsk], sænk til lav varme, og kog under låg i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet. TIP: Fjern ikke låget!
Skræl gulerod til lange, tynde bånd. Snit forårsløg fint.
Bland kålblanding, rødkål og salt* [½ tsk | 1 tsk] i en stor skål, og masser i 30 sek, eller indtil blød.
Skær kylling i stykker (3 pr. person). Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme, når risene har 10 min tilbage. Steg kylling i 4-5 min, eller indtil brunet og gennemstegt, og sænk til middel varme. Tilsæt sojasauce, og steg videre i 1-2 min. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Bland sesammayonnaise og færdigkogt ris i skålen med kål. Smag til med salt* og peber*.
Anret rissalat og kylling i dybe tallerkener. Top med gulerod og forårsløg.
