topBanner
Burrito

Burrito

med sorte bønner, guacamole & tomatsalsa

Prøv denne nye opskrift på velsmagende burritos! Her kombinerer vi de klassiske vegetarfavoritter med zucchini og gulerødder, hvilket gør retten mættende, men enkel at tilberede. Den hjemmelavede tomatsalsa og guacamole er sundt tilbehør, der bryder godt sammen med krydrede bønner, smeltet mozzarella og søde majs. Forvent ingen rester!

Allergener:mælkgluten

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener.

Forberedelsestid30 minutter
SværhedsgradMedium
Ingredienser
Antal portioner
2
4
Ingredienserarrow down iconarrow down icon
Antal portioner
2
4

1 stk

Gulerod

1 stk

Zucchini

½ stk

Rødløg

2 stk

Hvidløgsfed

1 dåse

Majs

1 pakke

Sorte bønner

1 stk

Lime

2 stk

Tomat

1 pose

Koriander

1 stk

Avocado

4 g

Hello Mexico

75 g

Crème fraiche

(Indeholdermælk)

2 stk

Tortillabrød

(Indeholdergluten)

50 g

Revet mozzarella

(Indeholdermælk)

Ikke inkluderet i din måltidskasse

¼ tsk

Salt*

Næringsindhold
Næringsindholdarrow down iconarrow down icon
per portion
per 100g
Energi (kJ)3169 kJ
Kalorier (kcal)758 kcal
Fedt34 g
Mættet fedt15 g
Kulhydrat67 g
Sukker15 g
Protein27 g
Salt15 g
Fremgangsmåde
Fremgangsmådearrow up iconarrow up icon
1

Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft.Riv gulerod og zucchini. Hak rødløg [1/2 stk, 2 pers.] fint. Hak hvidløg fint.Dræn majs og sorte bønner i et dørslag.Riv limeskal, og skær lime i både. Hak tomat groft. Hak koriander groft.

2

Mos avocado med limesaft [1 tsk, 2 pers. | 2 tsk, 4 pers.] i en lille skål med en gaffel. Smag til med salt og peber.Bland tomat, en smule rødløg og 1/2 koriander i en anden skål. Smag til med salt og peber.

3

Opvarm en smule olivenolie i en stegepande ved middelhøj varme.Steg gulerod, majs, sorte bønner og resterende rødløg i 4-5 min.Tilsæt Hello Mexico, hvidløg, creme fraiche [1/2 bøtte, 2 pers.], en skvæt vand og en smule limeskal. Lad simre i 2 min.

4

Varm tortillabrød i ovnen i 2-3 min. TIPS: Varm i mikrobølgeovn på 15 sekunder!

5

Fyld tortillabrød med grøntsager og mozzarella, og rul sammen til burritos.

6

Anret burritos på tallerkener.Server med guacamole, tomatsalsa og resterende koriander.