Grønkålssalat med ovnbagte rodfrugter
2 portioner | og honning-sennepsdressing
- Sennep
- Sulfitter
- Æg
- Nøtter
- Mælk
- Rug
- Sesam
- Spelt
- Hvede
- Byg
- Gluten
- Havre
- Jordnødder
- Kan indeholde spor af allergener
Super nemme og velsmagende opskrifter til ethvert tidspunkt af dagen. Inklusive opskriftskort med 4 trin og ingredienser til 2 personer. I aften laver vi en vidunderlig salat fyld med sødt og salt i en perfekt kombination. Vi ovnbager pastinak og rødbede, blander dem med frisk grønkål, og vender dem med honning-sennepsdressing og appelsinjuice. Vi topper med dejlig salatost, og sprøde ristede mandler.
Ingredienser
2 stk
Rødbede
1 stk
Pastinak
50 g
Grønkål, skåret
1 stk
Appelsin
40 g
Honning-sennepsdressing
(Indeholder: Sennep, Sulfitter, Æg)
40 g
Mandler
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Rug, Sesam, Spelt, Hvede, Byg, Gluten, Havre, Jordnødder)
150 g
Græsk salatost
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt (trin 1)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen på 240°C/220°C (varmluft).
Skær pastinak (uskrællet) og rødbede (uskrællet) i 2 cm tern, og fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt [1/2 tsk] og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, indtil møre.
Imens, hak mandler groft.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Rist mandler i 3-4 min, indtil gyldne.
Smuldr salatost.
Halver appelsin.
Bland honning-sennepsdressing og appelsinsaft [2 spsk] i en lille skål.
Vend grønkål med de ovnbagte rodfrugter på bagepladen.
Overfør rodfrugter og grønkål til et serveringsfad, og dryp med dressing.
Top med salatost og mandler.
