Cremet tomatsuppe med hvidløgsbrød

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg løg, gulerod og halvdelen af soltørrede tomater med souvlaki-krydderi i 2-3 min, eller indtil let bløde.

Tilsæt hakkede tomater, salt, sukker, smør og vand, og lad simre under låg i 10-15 min. 

Imens, bland chiliflager og resterende soltørrede tomater i en lille skål.

Bland smør og hvidløg i en anden lille skål.

TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Del brød på langs. 

Placer brød på en bageplade med bagepapir, og smør med hvidløgssmør og revet gouda. 

Bag i ovnen i 6-8 min, eller indtil sprødt og gyldent.

Tilsæt madlavningsfløde til færdig suppe, og stavblend indtil glat. 

Bland salat, honning-sennepsdressing og et nip salt i en stor skål lige inden servering. 

TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis suppen ser tyk ud.