Kylling i brun sovs
med persillekartofler og kålsalat- Mælk
- Sennep
- Æg
- Nøtter
- Jordnødder
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
.
Ingredienser
280 g
Kyllingebryst
500 g
Kartofler
100 g
Brun sovs
(Indeholder: Mælk)
20 g
Honning-sennepsdressing
(Indeholder: Sennep, Æg)
20 g
Tranebær
(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Sesam)
150 g
Rødkål, skåret
1 stk
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til kød
1 spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
2 spsk
Vand til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
1 spsk
Smør til sauce
1 spsk
Smør til kartofler
¼ tsk
Salt til kartofler
Fremgangsmåde
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.
Krydr med et nip salt og peber, og stil til side med låg på.
Imens, opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med salt i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Sænk til middel varme, og steg videre i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, hak persille fint.
Bland rødkål, tranebær, honning-sennepsdressing, olivenolie, salt og et nip peber i en stor skål.
Opvarm samme stegepande på middel varme.
Tilsæt brun sovs, vand, salt og smør under omrøring, og varm op.
Skær kylling i 2 cm skiver.
Vend smør, persille og salt i gryden med kartofler lige inden servering.
Anret kartofler, kylling og salat på tallerkener.
Top kylling med sauce.
