Citrusstegt kylling
med bagte grøntsager og agurkecreme- Selleri
- Mælk
- Sesam
Kylling, kartofler og agurk! Tre ingredienser, der er yderst almindelige i de fleste familier. Aftenens opskrift indeholder alle tre, men vi har lavet en opskrift, som helt sikkert vil overraske hele familien med nye smagsoplevelser! Vi steger kyllingen, og så lader vi den simre i en skøn citrusfrugtbouillon med dild. Vi bager kartoflerne sammen med pastinakker, rosenkål og rødbeder. Vi blander agurken med yoghurt til en skøn dressing.
Ingredienser
4 g
Hvide Løjer & Urter
1 stk
Citrusfrugt
½ stk
Agurk
500 g
Kartofler
10 g
Dild
1 stk
Rødbede
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
280 g
Kyllingebryst
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam)
150 g
Rosenkål
1 stk
Gulerod
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til grøntsager
1 spsk
Olie til marinade
¼ tsk
Salt til marinade
¼ tsk
Salt til dressing
½ dl
Vand til sauce
1 spsk
Smør til sauce
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællede) og rødbede (uskrællet) i 2 cm tern.
Fjern de yderste blade fra rosenkål, og del i to.
Skær gulerod (uskrællet) i kvarte på langs.
Fordel kartofler, rødbede og gulerod på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Tilsæt rosenkål til bagepladen, når grøntsagerne har 15 min tilbage i ovnen. Bag i resterende tid.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, riv agurk, og pres så meget væske ud som muligt i et viskestykke.
Hak dild groft.
Skær citrusfrugt i både.
Skær kylling i 3 stykker på et andet skærebræt.
Bland kylling, Hvide Løjer & Urter, olivenolie og salt i en skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 5-6 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Bland agurk, yoghurt, salt og et nip peber i en lille skål.
Bland vand, bouillon, dild og et skvæt citrusfrugtsaft i en anden skål.
Tilsæt bouillon og smør til stegepanden, og lad simre i 1-2 min.
Anret kylling, grøntsager og agurkecreme på tallerkener.
Top kylling med citrusbouillon.
Top grøntsager med sesamfrø.
Server med resterende citrusfrugtbåde.
Udforsk lignende opskrifter
